Cada vez más personas descubren la comida coreana gracias a los K-dramas, el K-pop, las redes sociales o simplemente por curiosidad. Sin embargo, al entrar por primera vez a una tienda de productos coreanos suele aparecer la misma pregunta:

«¿Por dónde empiezo?»

Con tantos nombres desconocidos, envases en coreano e ingredientes nuevos, es normal no saber qué elegir.
La buena noticia es que no hace falta ser un experto para disfrutar de la cocina coreana. En esta guía te mostramos qué productos recomendamos para dar los primeros pasos, qué sabor esperar de cada uno y cómo incorporarlos fácilmente a tus comidas.

Si hay un producto que representa la comida coreana moderna, es el ramyun instantáneo.
A diferencia de los fideos instantáneos tradicionales, los ramyun coreanos suelen destacar por sus caldos intensos, fideos de excelente textura y una enorme variedad de sabores.

Si nunca probaste uno, te recomendamos comenzar por opciones de picante suave o medio, como:
– Jin Ramen Mild
– Shin Ramyun
– Neoguri Mild

Una vez que te acostumbres al sabor, podés animarte a variedades más intensas como los famosos Buldak.

👉 Leé también nuestra Guía de niveles de picante del ramen coreano.
👉 Descubrí nuestra categoría de Ramen Coreano

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Los snacks son una de las formas más divertidas de conocer la comida coreana.
Encontrás sabores muy distintos a los occidentales: miel, camarón, maíz, queso, cebolla, algas o batata.

Algunos ideales para empezar son:
– Banana Kick
– Honey Butter Chips
– Choco Pie
– Shrimp Crackers
– Onion Rings

Son perfectos para compartir, acompañar una película o simplemente descubrir nuevos sabores.

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Muchas personas llegan por los snacks, pero terminan enamorándose de las bebidas.
Corea tiene una enorme variedad de gaseosas, jugos y bebidas tradicionales que no suelen encontrarse fácilmente fuera del país.

Entre las más populares están:
– Milkis
– Aloe Vera Drink
– Bebidas sabor Uva o Durazno
– Bebidas de arroz
– Bebidas con yogurt

También existen bebidas tradicionales como el makgeolli, una bebida fermentada a base de arroz, y el soju, el destilado más popular de Corea (solo para mayores de edad y según la legislación vigente).

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Una vez que descubrís los sabores básicos, llega el momento de cocinar.
No hace falta preparar recetas complicadas: con algunos ingredientes tradicionales podés transformar comidas que ya conocés.

Los infaltables son:
– Salsa de Soja, ideal para salteados de verduras o marinados de carnes
– Aceite de sésamo, que podés sumar a estofados o sopas como toque final, ensaladas
– Gochujang, para agregar un toque picante a tus comidas
– Ssamjang, para probar como salsa dipping
– Gochugaru, otra presentación de ají picante para sumar sabor

Estos productos permiten preparar desde un simple arroz salteado hasta platos tradicionales de la gastronomía coreana como bibimbap, tteokbokki o Korean BBQ. Pero también podés comenzar probando sumarlos a tu cocina diaria.

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El kimchi probablemente sea el alimento más famoso de Corea.
Se trata de vegetales fermentados condimentados con especias, ajo, jengibre y ají coreano.
Su sabor puede sorprender la primera vez, pero es uno de los ingredientes más representativos de la gastronomía coreana.
Se puede comer solo, con arroz, acompañado de carnes o incluso incorporarlo a sopas y ramen.

El Korean BBQ no es solamente una forma de cocinar carne. Es toda una experiencia gastronómica.
La carne se cocina en el centro de la mesa y luego cada persona prepara pequeños wraps con hojas de lechuga, arroz, vegetales y Ssamjang, una pasta tradicional que aporta un sabor intenso y lleno de umami.
Es una excelente forma de compartir una comida diferente con amigos o familia.

👉 Leé nuestra guía completa sobre Cómo preparar un Korean BBQ en casa.

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