¿Qué es el Gochujang y cómo se usa?
¿Qué es el Gochujang y cómo se usa? El Gochujang (고추장) es uno de los ingredientes más fundamentales de la cocina coreana. Es una pasta de ají rojo fermentado, de sabor profundo, picante y ligeramente dulce. Se usa tanto en platos tradicionales como en versiones más modernas. Está hecho a base de Gochugaru (ají en […]
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